artikel Archive

Cara Membuat Sendiri Kefir Rumahan

Proses fermentasi kefir dilakukan bakteri Streptococci danLactobacilli / Streptococcus sp dan Lactobacilli. Susu  bahan dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 85-90o celcius, lalu dimasukkan dalam wadah gelas dan didiamkan hingga mencapai suhu kamar (25-28o celcius). Jika sudah, bibit kefir dimasukkan ke dalam susu. Proses ini dibiarkan selama semalaman (sekira 20-24 jam). Cara pembuatannya mudah. Bubuk kefir dimasukkan ke dalam susu sapi, kambing atau domba. Kefir tradisional …